El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

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El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

Aprende a preparar mes a mes deliciosas recetas en esta sección.

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Ingredientes


Preparación:

En una sartén hondo o cacerola calienta el aceite. Vierte en él los trozos de pollo alpera y cocínalos hasta que queden cocidos, y antes de que se doren. Retira los trozos de pollo alpera de la sartén y reserva.


En la misma sartén cocina las cebollas hasta que queden translúcidas, sin dejar que se doren. Añade entonces las almendras, las semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles y cocina de 3 a 5 minutos.


Licúa o procesa toda la mezcla junto con el agua y vuelve a colocarla en la sartén sobre el fuego.


Añade el yogur y el pollo alpera cocido, sazona con sal y pimienta a gusto, tapa y deja hervir por 45 minutos.

POLLO ALPERA EN SALSA DE
ALMENDRAS
granjero