El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

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El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

Aprende a preparar mes a mes deliciosas recetas en esta sección.

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Ingredientes para 4 personas.



Elaboración

Pele las papas y córtelas en dados. Ralle el medio tomate y pique la cebolla en trozos muy pequeños.

Pele el ajo y la zanahoria y córtelos en rodajas. Vierta en una cacerola un chorro de aceite y póngalo a calentar.

Eche la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén dorados. Añada el tomate rallado y déjelo cocer unos minutos.

Eche la zanahoria junto con las hojas de laurel y déjelos freír unos minutos más. Añada la carne de cerdo Alpera y fríala hasta que vea que este medio hecha. Eche las papas y déjelas freír unos minutos.

Añada la sal, el orégano  el tomillo y la cúrcuma y mezcle todo bien. Vierta los 100 mililitros de vino blanco y déjelo cocer hasta que se haya consumido.

Eche el agua necesaria para que cubra del todo las papas y quede unos dedos por encima, tape la cacerola, baje la temperatura a fuego medio y déjelo cocer 30 minutos. Sirva el guiso en un plato.

Guiso de papas con Cerdo ALPERA
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