El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

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El Jueves 27 de Abril del 2006, en la ciudad de Tepic, Nayarit, Grupo Alpera recibió una certificación como rastro de Tipo Inspección Federal -TIF-, con lo cual ampara sus procesos de operación y producción.

Aprende a preparar mes a mes deliciosas recetas en esta sección.

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Ingredientes:



Preparación:


Picar las calabacitas, zanahoria y papa. Cocer  las verduras con un poco de agua durante 7 minutos, o hasta que estén al dente firmes por fuera y suaves por dentro. Salpimentar cada uno de los filetes Alpera.

Cortar la cebolla en cuartos y sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva.


Hervir los jitomates y colocarlos en la licuadora y moler bien. Sofreír el chorizo Alpera en el sartén unos minutos, hasta que quede dorado pero no quemado, reservar.


Sellar  cada filete en un sartén con un poco de aceite de oliva, un minuto por cada lado y reservamos. Agregamos el jitomate molido y el chorizo. Agregar las hierbas de olor sal y pimienta, dejamos hervir 2 minutos y retiramos las hierbas de olor, con la pinza.


Añadir los filetes Alpera y verduras cocidas, dejar cocer  hasta que la carne se suavice y el caldillo espese. Servir caliente.

ASADO ALPERA A LA JARDINERA
granjero